Score Troviio
7.5/10
Meilleur prix
115,00 €
Marque
KitchenAid

Ce robot est idéal pour les pâtissiers réguliers prêts à investir dans un appareil durable et performant, mais déconseillé aux petits budgets ou aux cuisines manquant d'espace.
Le KitchenAid Artisan 4,8L Noir est un robot pâtissier emblématique, positionné comme un investissement haut de gamme pour les passionnés de pâtisserie. Avec son moteur à transmission directe et ses 3 accessoires (fouet, crochet pétrisseur, batteur), il promet des résultats professionnels. Les retours utilisateurs confirment une excellente tenue dans le temps, une puissance constante même pour les pâtes lourdes (pain, brioche) et une finition robuste. Cependant, le prix élevé (souvent >500€) et le poids (11,8 kg) le réservent à une utilisation intensive. Le bol en acier inoxydable de 4,8L est idéal pour des préparations de 2 à 4 kg, mais trop grand pour de petites quantités. Le bras relevable facilite l'ajout d'ingrédients, mais l'absence de minuterie et de fonction arrêt automatique est regrettable. En usage, le robot est silencieux pour sa catégorie (environ 70 dB) et ne chauffe pas excessivement. Les accessoires sont de qualité, mais le fouet peut avoir du mal avec des blancs d'œufs en très petite quantité. Le principal point faible est le prix, suivi du poids et de l'absence de fonctionnalités modernes comme un bol supplémentaire ou un capteur de vitesse. Pour les boulangers amateurs exigeants, c'est un achat durable, mais pour un usage occasionnel, des modèles à 200€ suffisent.